主料:
水萝卜，
1个，
鲫鱼，
1条，
纯净水适量
辅料:
食用油，
1匙，
豆腐，
100g，
胡萝卜，
小许调料
葱姜，小许食盐，
3g，
料酒，
5g，
白醋，
5g，
鸡精，
2g水萝卜鲫鱼汤的做法步骤
1.取鲫鱼洗净。
2.打花刀。
3.放盆里，放葱姜。
4.放食盐。
5.放料酒。
6.反复揉搓鱼皮表面，放一边腌制。
7.水萝卜洗净切丝。
8.鱼腌好，鱼身拍上干面粉。
9.豆腐切丁。
10.热锅冷油。
11.油热放鱼干煎。
12.鱼身定型翻面。
13.另一面也定型，烹入白醋。
14.放萝卜丝翻炒。
15.翻炒的过程放食盐。
16.把萝卜丝炒断生。
17.把鱼放萝卜丝上。
18.放纯净水和豆腐。
19.切胡萝卜放进来。
20.大火烧开，中火炖至汤汁只有一半即可，放鸡精提鲜。
21.成品。
TAGS：
汤类 家常菜 水萝卜
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