主料:
年糕，
2条新鲜鲳鱼，2个
辅料:
蒜末适量，
姜末适量小红辣椒，2个葱花适量调料
色拉油，
50G，
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量鲳鱼烧年糕的做法步骤
1. 年糕切片 鲳鱼去鳞 去内脏 ，清洗干净后切块备用 ，蒜与姜都分别切成末，小红辣椒切成小段备用。
2.在锅里倒入一些油 ，微微加热后 ，放入姜蒜末 红辣椒煸炒一下，炒出香味。
3.放入鲳鱼略微滑炒一下。
4.淋入适量的料酒去腥。
5. 接着加入适量的生抽调味调色。
6. 放入年糕片。
7. 加入适量的清水焖煮一会。
8. 加入适量的蚝油调味。
9. 最后撒入适量的葱花。
10. 出锅装碗即可食用。
TAGS：
小吃 家常菜 年糕
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