主料:
南瓜，
半个
辅料:
咸鸭蛋黄，
3个调料
油适量，
盐，
少许咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
1.准备食材。
2.把南瓜洗干净去皮去瓤，切成大小均匀的块。
3.锅中加水，把南瓜放进去煮至断生捞出。
4.咸鸭蛋去皮，把里面的黄取出来。
5.用勺子把蛋黄压成泥。
6.煮好的南瓜捞出控干水分备用。
7.锅中倒油，小火把蛋黄放进去朝着一个方向搅拌至蛋黄有小泡。
8.把南瓜倒进去加少许盐翻炒均匀。
9.使每块南瓜都过上蛋黄液即可出锅啦。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
把南瓜下沸水锅煮至刚刚断生，断生的意思是把南瓜煮熟，但不要过度。
TAGS：
热菜 家常菜 南瓜
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