主料:
金龙鱼面包用高筋小麦粉，250克乐荷有机全脂纯牛奶，145克细砂糖，
30克，
奶粉，
10克，
鸡蛋，
25克，
盐，
3克耐高糖干酵母，3克乐荷有机黄油，30克内馅：
马苏里拉芝士碎，100克培根，
2片，
玉米粒适量爆浆培根芝士面包的做法步骤
1.准备好所有食材。
2.除黄油以外，所有食材加入厨师机，2档混匀到看不见干粉，4档揉打到出厚膜。
3.加入软化的黄油，低速混合黄油被面团吸收，再5～6档揉打到出薄膜。
4.放入容器中盖上盖子室温发酵到两倍大。
5.一次发酵完成后，取出面团轻拍排气，等分成8分，滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟。
6.醒发松弛期间准备内馅，玉米剥成粒，培根切小块。
7.把内馅混合在一起。
8.取一个松弛醒发好的面团，擀圆。
9.翻面，包入馅料。
10.像包包子一样包紧收口并且捏紧。
11.捏紧好的收口朝下，放温暖处二发(夏天我一般都是把它放进烤箱，烤箱不开，然后放一碗温水发酵)发酵到两倍左右大小。
12.发酵好的面团取出，用网筛均匀的撒一层薄薄的粉(高低粉都可以）。
13.撒粉后用剪刀??剪个“十字”。
14.放入提前预热好的烤箱上下火185度烘烤18分钟，上色记得及时盖锡纸。
15.烘烤完成轻震一下烤盘，震出热气，放烤网上凉晾。
16.成品图大合照。
17.爆浆拉丝，咸口味的面包真的好吃极了。
小窍门&温馨提示
夏天揉面用冰液体冰面粉，纯牛奶预留10～20克酌情添加，烘烤温度按自家烤箱调整。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 细砂糖
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