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艇仔粥

来源:好招商食品网 美食制作 鸣翠燕  |  2023-01-15
主料:
大米适量虾仁适量鱼片适量猪皮适量干贝适量蛋皮适量

辅料:
白胡椒粉适量芹菜叶适量适量麻油适量

艇仔粥的做法步骤

1.食材准备:龙里鱼一片,虾仁。

2.干贝泡发。

3.虾仁去虾线、龙利鱼切片、猪皮切丝。

4.油条切丝、鸡蛋摊皮切丝。

5.将大米洗净后加入泡发的干贝和水放入电饭煲中。

6.开启煮粥功能煮底粥。

7.将煮好的粥放入砂锅中。

8.加入猪皮熬煮片刻。

9.加入虾仁熬煮。

10.加入鱼片熬煮。

11.放入胡椒粉和盐调味。

12.关火后放入蛋丝、油条丝和芹菜叶淋入适量麻油。

13.成品图。

14.成品图。

15.成品图。

16.艇仔粥搭配虾饺和肠粉,妥妥的广东小吃。

小窍门&温馨提示

1、芹菜叶可以换成香菜或香葱(我是因为家中没有所以才用芹菜叶点缀一下)。
2、艇仔粥中应该放入米粉等材料(我不喜欢)。
3、材料选择根据自己喜好而定。


TAGS: 家常菜 早餐 晚餐 大米
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