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重庆鸡公煲的做法,重庆鸡公煲怎么做,重庆鸡公煲是不是重庆的,重庆鸡公煲是哪里的,重庆鸡公煲创始人是谁,重庆鸡公煲名字由来

来源:好招商食品网 美食制作 雪峰儿  |  2023-01-15
主料:
仔公鸡半只香菜少许香芹2根

辅料:
1块干辣椒少许山药1根重庆鸡公煲调料半包大蒜3瓣

重庆鸡公煲的做法步骤

1.仔鸡剁成小块,放入鸡公煲调料腌制20分钟。

2.山药去皮,洋葱切丁,各种材料备用。

3.把锅里放油,下葱,干辣椒大蒜爆香。

4.倒入腌渍好的鸡块。

5.使劲煸炒一会,鸡块发白。

6.倒入开水。

7.鸡快熟时加入山药块小火慢烧20分钟,汤汁收的差不多时放上几根小香芹。

8.倒入沙煲再小火焖5分钟,顶上放香菜即可。

9.诱人吧。。

10.开吃。。

小窍门&温馨提示

1,烧制的时间根据鸡的大小来决定,仔鸡一般时间会短一些,而老鸡则时间久要长一些。
2,重庆鸡公煲料比较辣,半只鸡我放了半包,就很好吃,辣味也合适,如果喜欢狠辣就多放些辣椒。


TAGS:热菜 川菜 仔公鸡
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