主料:
仔公鸡,
半只,
香菜,
少许,
香芹,
2根
辅料:
葱,
1块,
干辣椒,
少许,
山药,
1根,
重庆鸡公煲调料,
半包,
大蒜,
3瓣重庆鸡公煲的做法步骤
1.仔鸡剁成小块,放入鸡公煲调料腌制20分钟。
2.山药去皮,洋葱切丁,各种材料备用。
3.把锅里放油,下葱,干辣椒大蒜爆香。
4.倒入腌渍好的鸡块。
5.使劲煸炒一会,鸡块发白。
6.倒入开水。
7.鸡快熟时加入山药块小火慢烧20分钟,汤汁收的差不多时放上几根小香芹。
8.倒入沙煲再小火焖5分钟,顶上放香菜即可。
9.诱人吧。。
10.开吃。。
小窍门&温馨提示
1,烧制的时间根据鸡的大小来决定,仔鸡一般时间会短一些,而老鸡则时间久要长一些。
2,重庆鸡公煲料比较辣,半只鸡我放了半包,就很好吃,辣味也合适,如果喜欢狠辣就多放些辣椒。
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热菜 川菜 仔公鸡
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