主料:
淡奶油，
200克，
纯牛奶，
50克，
蛋黄，
2个，
蛋糕粉，
8克，
蔓越莓干适量
辅料:
细砂糖，
40克蔓越莓蛋挞的做法步骤
1.淡奶油和纯牛奶混合入容器中，加入细砂糖。
2.小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化，关火。
3.晾至不烫手时，加入蛋黄。
4. 筛入低筋面粉和杏仁粉，搅拌均匀。
5.过筛2-3次，挞水就完成了。
6.将准备好的挞皮摆放入烤盘中。
7.倒入挞水，8分满即可。
8.加入数粒蔓越莓干。
9.送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，25分钟。
10.出炉后稍微晾凉即可食用。
11.外酥里嫩，美味可口。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
请根据自家烤箱的脾性调节温度，次方可做10个蛋挞。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 妇女节 淡奶油
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