主料:
老豆腐，
一块
辅料:
葱适量，
榨菜，
一块，
姜适量，
蒜适量调料
白糖，
少许，
酱油，
一匙，
醋，
半匙，
色拉油，
一匙，
蚝油，
半匙，
鸡精，
少许，
五香粉，
半匙，
椒盐，
少许，
孜然粉，
半匙，
辣椒面，
半匙，
盐，
少许，
油辣子，
半匙鱼香豆腐的做法步骤
1.准备一老豆腐用淡盐水浸泡。使其入味。
2.把它切的适当的厚片。
3.锅里放油，开大火炸定型。
4.开小火慢煎煎至一面金黄。
5.翻继续煎，煎至两面金黄起锅
6.酱油白糖醋。蚝油做成鱼香汁。
7.加适量的清水放入豆腐。大火中小火慢炖。等到汤汁收的差不多了，关火。
8.辣椒油。榨菜切成颗粒调均匀搅拌。
9.再把所有的干粉搅拌均匀。
10.最后倒进锅里均匀搅拌就可以了。
小窍门&温馨提示
豆腐一定要用小火慢煎。里面的调味品的比例自己调一定要把豆腐煮入味儿，里面的汤汁一定要收干。
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热菜 快手菜 下饭菜 川菜 午餐 晚餐 老豆腐
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