主料:
牛腩，
500g，
胡萝卜，
2根，
洋葱，
1个
辅料:
八角，
2颗，
桂皮，
少许，
香叶，
1片，
冰糖，
少许调料
老抽适量，
生抽适量，
蚝油适量，
橄榄油适量胡萝卜炖牛腩的做法步骤
1.准备材料。
2.牛腩切块。
3.洋葱切块备用。
4.胡萝卜切滚刀块。
5.牛腩焯水备用。
6.热锅凉油，锅中加适量橄榄油加入洋葱翻炒出香味。
7.加入牛肉，加适量老抽、生抽、蚝油，翻炒几下，加上冰糖，香叶、八角、桂皮，再加入没过食材的水，大火烧开，中小火炖二十五分钟。
8.加入胡萝卜再炖二十分钟左右，至牛肉软烂。
9.大火收汁，不要全部收掉，可以留一点汤汁在锅里，吃米饭好味道呦。
10.上桌了，香味扑鼻。
小窍门&温馨提示
这道菜只用了老抽、生抽、蚝油，没用盐，口味重的也可以加入适量盐、味精调味。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛腩
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