主料:
胖头鱼，
1个
辅料:
辣椒酱适量，
小葱适量，
剁椒适量，
泡椒适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
盐适量，
料酒适量剁椒鱼头的做法步骤
1.准备
主料
，配料
2.拿一个大点的碗里面放入小葱，姜，料酒
3.把葱姜挤出汁，倒入小碗中
4.把葱姜水均匀的浇在鱼头上
5.腌制十分钟后，把鱼腥哇脱下来，过会儿再把鱼头翻一下，记得要放盐
6.锅中倒油先放姜蒜
7.再放入剁椒，辣椒酱再加一勺水
8.把炒好的汁，均匀的倒在鱼头上，上蒸锅蒸20-30分钟出锅
9.嘻嘻，做好啦！
小窍门&温馨提示
记得蒸的时候不要老是打开盖子
TAGS：
热菜 胖头鱼
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