1.准备原材料煎饼、小白菜和香菇焯水后冷水过凉沥干水份、鸡蛋、胡萝卜、葱、姜、香菜。
2.小白菜切碎粒。
3.香菇切成粒状。
4.胡萝卜切小丁。
5.鸡蛋打散锅中倒入油加热炒至鸡蛋熟后将鸡蛋铲碎。
6.鸡蛋、小白菜、胡萝卜、香菇葱、姜、香菜切碎放入容器中。
7.放入调味油、盐、味精拌匀入即可。
8.一个煎饼一分四分取出一份放入适量馅料。
9.顺着一个方向将馅料包裹好卷起来。
10.锅中倒入底油依次放入煎饼卷中小火煎至金黄色。
11.一面煎好翻至另一面煎至金黄色即可。
12.诱人的时蔬春卷装入容器中搭配鸡蛋、小米粥、萝卜小菜，水果就是标配的一餐。
13.春卷是民间传统美食在特殊的日子里是要吃春卷祈福噢。
14.切开春卷看到时蔬馅料有种春意盎然的感觉。
15.普通的食材用心去做就会有意想不到的收获。
16.春卷入口外边酥脆里面鲜嫩爽口。
17.营养健康的美食是对自己最好的犒劳。
春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同。春卷具有祛脂降压、解毒、利尿消肿、提高免疫力、补充能量的功效。春卷含有丰富的蛋白质和钙质，而且还有纤维素和维生素，可以促进食欲，同时也可以有降压降脂的作用的哦，对于清热解毒去火气有一定的效果，同时也可以有提高免疫力和记忆力的作用呢。
春卷的一些营养价值和功效大家都知道了吧，好消化好吸收，而且还可以有预防疾病的作用，提高人体免疫力的同时还可以有抗氧化的功效，大家不妨试试。可以有补血补气的作用，而且还可以滋阴润燥，适合补肾壮阳。
