主料:
黄油,
80克,
白砂糖,
60克,
低筋面粉,
220克,
鸡蛋,
50克,
黑加仑,
90克,
盐,
1∕4小勺
辅料:
泡打粉,
1小勺香酥提子条的做法步骤
1.准备原料,可以把黑加仑适当的切碎一些。提前把低粉、泡打粉过筛好备用。
2.将黄油软化后,分三次加入糖,打发到体积稍膨大,颜色变浅。
3.分次加入砂糖,每一次搅打均匀。
4.分三次加入打散的鸡蛋,搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合,再加下一次。
5.加入盐,均匀,搅打均匀后,应该呈浓滑细腻的状态。
6.搅打完成的样子。
7.加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
8.用手揉成面团(成团即可,不要过度揉搓)
9.放在案板上,用擀面杖擀成扁平状,然后放进冰箱冷冻室冷冻1个以上。
10.冻硬的面团拿出来,用刀切成条状,排入烤盘,烤箱预热到190度,烤15分钟左右即可。
11.趁热吃和放凉吃都很棒的~~~目前最喜欢的一款饼干啦。(不知道是不是和自己喜欢黑加仑有关)
小窍门&温馨提示
1、注意黑加仑一定要提前用朗姆酒或者水浸泡半个小时,这样烤出来的口感不会发苦。
2、切面团的刀一定要锋利,否则葡萄干可能会散掉。
3、烤好的饼干一定要密封好哦,防止回潮变软哦~~
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