主料:
酸豇豆,
150g,
五花肉,
80g
辅料:
老姜适量,
大蒜适量,
葱适量,
白糖适量,
酱油适量,
盐适量肉末酸豇豆的做法步骤
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1.1.提前将原料准备好,酸豇豆在沸水锅中焯一下(去除多余盐分,以免偏咸)
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2.2.五花肉、酸豇豆切成小颗粒;大蒜、老姜切碎;葱切成花;辣椒切成段待用
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3.3.锅内倒少量油烧热后放入五花肉沫煸炒断生后,下入老姜、大蒜、辣椒炒香
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4.4.然后下入酸豇豆颗粒,放入盐、酱油、白糖调味
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5.5.出锅后撒上葱花即可食用
小窍门&温馨提示
1.酸豇豆建议放在沸水中焯一下,以免太咸
2.五花肉沫去皮切成小颗粒
3.适当放白糖可以提鲜
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