主料:
小排骨，
600g，
香芋，
500g
辅料:
李锦记蒜蓉豆豉酱，1.5大匙糖，
1茶匙，
料酒，
1大匙，
生粉，
1.5茶匙香芋蒸排骨的做法步骤
1.排骨洗净沥水。
2.放料酒，蒜蓉豆豉酱，糖和生粉。
3.抓捏均匀。腌2小时以上。（我通常早上或中午腌好，晚上蒸，豆豉酱很咸，不需要再放盐。）
4.香芋去皮，切小块。
5.把香芋铺放在深碟里。
6.腌好的排骨铺在香芋上面。
7.放入开水锅。
8.大火蒸40分钟。（我家喜欢排骨一咬就骨肉分离的口感。如果喜欢有嚼劲的，就蒸20-25分钟。）
9.葱切细丝，泡水。(泡水的葱丝会卷起来)
10.蒸好的排骨放上葱丝装饰一下即可。
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 小排骨
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