主料:
新鲜烤麸，200g干黄花菜，
15g
辅料:
油适量，
盐适量，
黑木耳适量，
香葱适量，
姜，
少许，
八角，
1颗，
鲜酱油适量，
老抽适量，
糖，
2勺黄花菜烧烤麸的做法步骤
1.黄花菜和木耳泡发后清洗干净
2.新鲜的烤麸
3.将烤麸反复清洗挤压后切小块，然后放入佛水中焯煮几分钟，捞出过凉后挤出水份备用
4.切好葱花和姜末
5.起油锅，中火将油烧热后下入葱花、姜末和八角爆香
6.放入黄花菜和木耳翻炒片刻
7.放入烤麸翻炒一分钟
8.倒入鲜酱油、老抽和适量盐
9.再放入2勺糖
10.炒匀后倒入清水，盖上盖中小火焖煮
11.煮至汤汁浓稠起锅
12.盛出即可享用！
小窍门&温馨提示
由于烤麸是发酵制品，所以本身带有点酸味，用水煮过后，再反复清洗挤压会好一些
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热菜 家常菜 老人 秋季食谱 宴客菜 晚餐 干黄花菜
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