主料:
菜花，
1个
辅料:
姜，
3片，
蒜，
3瓣，
干辣椒，
5个，
葱，
2棵调料
盐，
2克，
鸡精，
2克，
生抽，
1勺爽口炒菜花的做法步骤
1.菜花切成小朵，洗净备用。
2.姜切片、蒜拍扁、葱切段、干辣椒切段。
3.锅内烧开水加少许盐和几滴油，下菜花焯一下水。
4.盛出控水。
5.锅加底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
6.加入菜花大火翻炒几下。
7.淋入一勺生抽炒上色。
8.调入盐和鸡精，下葱段翻炒几下。
9.成品图。
小窍门&温馨提示
1、菜花最好提前焯一下水，这样下锅后可缩短炒制的时间。
2、此菜微辣口感，喜欢吃大辣的朋友可将干辣椒换成指天椒。
TAGS：
热菜 家常菜 菜花
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