主料:
菜心，
500克
辅料:
花生油，
3ml，
盐，
1克，
生抽，
1ml，
蒜，
1个，
生姜，
1克白灼菜心的做法步骤
1.准备新鲜的广东菜心；
2.洗净菜心，盐水浸泡15分钟，捞出沥干水；
3.清水煮沸，放入生姜，汆烫菜心，捞出菜心放入盆中；
4.热锅，倒油，爆炒蒜末、生姜，再放生抽、盐煮开；
5.趁油热淋在菜心上即可；
小窍门&温馨提示
1.菜心要挑选肥大厚实的；
2.中间有白点的说明菜心很老；
3.汆烫熟即快速捞出；
4.油锅一定要爆香蒜，烧香乘热淋。
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热菜 粤菜 菜心
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