主料:
番茄,
2个,
花菜,
200克
辅料:
生抽适量,
食用油适量,
精盐适量,
水淀粉适量番茄烧花菜的做法步骤
1.食材。花菜,学名花椰菜,也称“番芥蓝”、“花椰菜”、“椰菜花”。有机花菜也可以。番茄可以选熟一些的。
2.花菜摘小朵,用盐水泡一泡后清洗。也可以用小苏打泡一泡,清洗。
3.去番茄皮小妙招步骤,无用小刀在番茄划口。轻轻的皮上划十字口。
4.然后小锅中烧开水,把番茄放进去滚动,烫一烫,约30分秒。番茄皮就可以轻松的剥下来了。
5.番茄去皮后切小块。
6.花菜在开水锅中焯水半分钟后捞出来过凉水。
7.锅中入油,放入番茄块翻炒。要翻炒,这样番茄味道才会更美。
8.加入少许清水,适量生抽提鲜,稍微煮一煮。煮过和番茄,浓稠味美。
9.加入焯水后的花菜炒匀。稍煮半分钟。
10.接着加入适量精盐,淋少许水淀粉即可出锅。
11.成品图。
小窍门&温馨提示
我没有加糖,孩子也很喜欢。花菜用盐水泡,焯水可去除残留农药,也更好保留营养。
TAGS:
热菜 家常菜 番茄
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