主料:
淡奶油，
90ml，
百香果，
1个，
樱桃，
10个
辅料:
吉利丁片，
5g，
白砂糖，
20g，
戚风蛋糕，
1片百香果慕斯的做法步骤
1.淡奶油倒入碗中，低速打至有大粗泡产生。
2.放入白砂糖，高速打至有纹路产生。冷藏备用。
3.准备好戚风蛋糕、百香果、樱桃，吉利丁片用冷水泡软。
4.微波炉80度30秒将吉利丁片叮化，充分搅拌均匀，放凉。
5.吉利丁水中放入百香果的果肉。
6.倒入淡奶油中。
7.搅拌均匀。
8.蛋糕放入8寸的活底蛋糕模具。
9.先倒入一小部分的淡奶油，摆放上樱桃。
10.剩余的淡奶油倒入，抹平。
11.放入冰箱冷藏定型，至少两小时。
12.取出，用热毛巾敷一下，很轻易的脱模。
13.装饰一点儿樱桃、蓝莓、棉花糖。
14.稍微浇一点儿百香果汁儿。
15.O(∩_∩)O哈哈~
16.开吃啦~
小窍门&温馨提示
融化吉利丁片的温度不能超过80度，否则会影响凝固效果。
TAGS：
烘焙 甜品 其他菜系 淡奶油
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