主料:
低筋面粉，
100g，
鸡蛋，
3个，
砂糖，
710g，
玉米油，
25g
辅料:
樱桃，
500g，
砂糖，
（樱桃酱）300g樱桃蛋糕杯的做法步骤
1.樱桃去蒂洗净
2.去核用300g砂糖腌制1小时
3.放入锅内，小火
4.慢慢熬煮出汤汁
5.收汁变得浓稠即可，盛入容器内，晾凉备用
6.鸡蛋打入干净的容器中，用打蛋器搅打，70g砂糖分3次加入
7.蛋液搅打至用蛋糊在表面画一个8字不马上消失
8.面粉筛入蛋糊中，筛一层上下轻柔快速的翻拌后再筛一层
9.面粉全部筛入，翻拌至看不到干粉，然后加入玉米油继续翻拌到面糊光滑油完全混合
10.把面糊放入裱花袋。先把美克堡尔模的地步挤入面糊
11.继续倒入面糊，填到模具的8分满
12.烤箱190度预热中层，烤制25分钟左右
13.晾凉脱模后放入制作好的樱桃果酱
14.用鲜薄荷装饰下
小窍门&温馨提示
1、制作樱桃果酱无需加水，用果肉遇糖析出的水分来熬制即可
2、面糊的搅拌要轻柔快速的上下翻拌以免消泡
3、模具内层抹少许黄油，可以方便脱模
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烘焙 高颜值 夏季食谱 其他菜系 低筋面粉
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