主料:
天然之林杏仁粉，38g黄油，
68g，
鸡蛋，
1个，
糖粉，
25g，
低筋面粉，
30g，
橙子，
1个
辅料:
泡打粉，
0.5g杏仁蛋糕的做法步骤
1.准备好食材；
2.橙子表面用盐搓洗干净后用擦丝器将表皮擦下备用；
3.黄油软化后筛入糖粉拌均匀，再用电动打蛋器打发至体积变大颜色变浅；
4.鸡蛋液分三次加入到黄油中搅打均匀；
5.每次都要等搅打均匀后再加入下一次的蛋液；
6.倒入橙皮屑，搅打均匀；
7.筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，翻拌均匀；
8.筛入杏仁粉翻拌均匀；
9.将面糊倒入模具中；
10.烤箱预热好，180度中层上下火烤18分钟；
11.取出脱模放在冷却架上冷却后密封保存，随吃随取；
12.成品：香味馥郁松软的蛋糕，一口下去满满杏仁味中还带有丝丝橙香，美味。
小窍门&温馨提示
1.橙皮用盐搓洗可以杀菌；
2.糖粉用量可以根据自己的口味增减，我的这个配方甜度适中；
3.蛋糕模具随自己喜好使用，也可以用纸杯、磅蛋糕模具等；
放入模具的面糊量根据自己的喜好添加，我喜欢大小适中的。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 黄油
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