1.发酵粉5g，白糖30g，柴鸡蛋2个。
2.温牛奶140g。（准备了150g，实际用了140g）
3.盐2g。
4.黄油25g。
5.黑全麦粉350g。
6.盐，白糖，发酵粉放面粉里，柴鸡蛋打入。
7.先用筷子搅几下。
8.倒入温牛奶，拌匀。
9.趁温热放入黄油。
10.用手多揉一会儿，让黄油完全吸收。
11.揉成软硬适中的光滑面团，放温暖处发酵。
12.坚果适量，实际用了9袋。一个列巴用了四袋半。
13.发酵好的面团。
14.取二分之一，排气揉圆。
15.擀成约0.8厘米厚的片，撒上自己喜欢的坚果和果干。
16.从下往上卷起。
17.一定要卷紧。
18.两边捏紧，收口朝下。
19.放烤箱二次发酵。
20.发好的列巴。
21.另外准备两个蛋黄，打散。一会儿刷列巴表皮用。（鸡蛋清用开水沏成鸡蛋水了）
22.列巴上刷一层蛋黄液。
23.均匀撒上一层即食燕麦片。
24.用割刀割出花纹。烤箱200预热。
25.上下火160度，中层，烤40分钟。
26.烤到20分钟时。
27.盖上锡纸，避免上色过深。
28.又烤了20分钟。揭开锡纸，漂亮的黑全麦果仁大列巴烤好了。房子里充满了黄油的奶香味儿。
29.放凉用锯齿刀切片。微微的甜度刚刚好，坚果的香，果干的酸甜，实在是太好吃了。
30.成品。
31.成品。
32.成品。
根据自己烤箱温度掌控时间和温度。另外，建议把坚果切切小一点。我没切，以至于切面层次不明显，有点乱。
