主料:
玉子豆腐，
2条，
猪肉，
150克
辅料:
香葱适量，
枸杞子适量
配料:
芝麻油适量，
淀粉适量，
生抽适量玉子汽水肉的做法步骤
1.准备好猪腿肉。
2.猪肉洗净剁碎。
3.取一小部分剁好的猪肉糜，加入生抽。
4.加入淀粉；顺着一个方向，充分搅拌上劲。
5.准备好玉子豆腐和香葱。
6.玉子豆腐随意切成小块备用。
7.切好的玉子豆腐码放在盘中。
8.将猪肉糜放在玉子豆腐上。
9.锅中水开，放入盘子；大火蒸10分钟。
10.蒸好的玉子汽水肉，用枸杞子点缀一下，淋上芝麻油。
11.放上葱丝；蒸好的玉子汽水肉趁热食用，味道很是鲜美。
小窍门&温馨提示
1、玉子豆腐从中间切开，不容易破碎。
2、猪肉糜利用水蒸汽蒸熟所以叫汽水肉。
3、因为做的很清淡，没有加入多余的调味料，但很鲜美、嫩滑。
4、肉糜用生抽调味，蒸出来的汤汁味道很咸，无需再加盐调味。
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