主料:
烤麸,
320克,
黄花菜,
1把,
木耳,
6朵,
香菇,
6朵,
花生米,
1把
辅料:
白糖,
3勺
配料:
老抽,
2勺,
盐,
1勺,
鸡精,
1勺四喜烤麸的做法步骤
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1.干烤麸泡水,泡软了之后挤压去除水分后焯水,可以去掉酸味和豆腥味
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2.焯好水的烤麸过凉水挤去水分,切成块
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3.各种干货都要泡水,黄花菜要换水两次之后焯水,可以去除味道。
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4.热锅倒入平时炒菜两倍的有煸炒烤麸至发黄稍微发硬
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5.放炮好的木耳香菇,放老抽,盐,白糖
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6.放花生,花生要煮十分钟,把煮花生的水也倒进去,大火煮
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7.别忘了黄花菜,大火开了之后放进去转小火慢慢收汁
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8.等汁快要干的时候放鸡精关火
小窍门&温馨提示
这道菜一定要重油重糖才好吃,只可以不烧干做成蜜汁烤麸,看个人喜好。
不要怕吃不完,分批防止冰箱,想吃的时候拿出来微波炉加热更好吃。
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热菜 烤麸
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