主料:
三生川农家腊肉适量青椒适量，
香干适量
辅料:
三生川麻婆豆腐酱适量大蒜适量腊肉炒香干的做法步骤
1.三生川农家腊肉提前浸泡2小时，取出洗净，放入锅中焖煮45分钟。
2.将煮熟的腊肉捞出，切成薄片。
3.青椒切段、香干切条、蒜切片，备用。
4.热锅凉油，放入蒜末与三生川麻婆豆腐酱，中小火炒香。
5.放入切好的青椒、豆干，炒至断生。
6.下入腊肉，炒至入味，盛出。
7.大功告成。
小窍门&温馨提示
腊肉必须是自制的才香，三生川的农家腊肉正是如此。烟熏腊肉，风味鲜美，醇厚浓郁。色泽红白相见，食之口感爽利，余味绵绵。经过3天的烟熏和3天的腌制，腊肉口感更加丰富。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 青椒
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