主料:
野生小黑鱼适量香菜适量
辅料:
葱适量，
花椒适量，
红辣椒适量，
姜适量，
蒜适量调料
油适量，
盐适量，
酱油适量，
料酒适量，
白酒适量，
豆瓣酱适量，
开水适量红烧野生小黑鱼的做法步骤
1.小黑鱼处理干净，加入料酒腌制一会。
2.葱姜蒜，红辣椒和花椒备用。
3.马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入腌制后的鱼煎一下。
4.黑鱼煎好后翻另一面煎至金黄，放入葱姜蒜花椒和红辣椒。
5.加入白酒，豆瓣酱，酱油，放入开水末过鱼身。
6.中火煮沸。
7.盖上盖子焖煮一会儿。
8.鱼成熟加盐调味。
9.大火收汁即可出锅。
10.撒入香菜，美美的炖鱼就可以享用啦。
11.成品图。
小窍门&温馨提示
鱼一定要腌制一下，炖鱼的水一定要开水，更改释放鱼的营养哦！
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 香菜
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