主料:
青椒适量，
瘦肉适量，
手擀面适量
辅料:
蚝油适量，
红薯淀粉适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
酱油适量，
老抽，
少许，
葱段适量青椒肉丝盖浇面的做法步骤
1.瘦肉洗净，切丝，加入蚝油，料酒，胡椒粉，红薯淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2.青椒洗净，去籽，切丝。
3.不粘锅倒油烧热，放入肉丝炒熟，盛出备用。
4.不粘锅再倒入适量油，放入青椒翻炒。
5.青椒炒软后，加入适量酱油，少许老抽和适量水，翻炒均匀。
6.加入肉丝炒匀即可。
7.锅中加水烧开，放入手擀面，煮至面条浮起来。
8.将面团捞入碗中。
9.加入适量青椒肉丝，搅拌均匀即可。
TAGS：
主食 面条 家常菜 青椒
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