主料:
羊排适量
辅料:
胡萝卜适量，
苹果，
半个，
姜适量，
蒜适量，
葱适量，
干红椒适量，
葡萄酒适量
配料:
桂皮适量，
草寇适量，
肉蔻适量，
草果适量，
香叶适量，
八角适量，
花椒适量，
小茴香适量，
丁香适量，
盐适量，
糖适量，
老抽适量红焖羊肉的做法步骤
1.原料：羊排，胡萝卜，苹果半个，葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，丁香，干红椒，葡萄酒，盐，糖
2.胡萝卜去皮切滚刀块备用
3.羊排洗干净后，入热水内炒掉血水
4.焯水时加入半个苹果，有助于去腥
5.焯好的羊排
6.起油锅，加入所有调料炝锅
7.加少许白糖
8.放入焯好的羊排
9.加入适量葡萄酒，翻炒一会
10.加入热水
11.大火烧开后，撇去浮沫
12.转小火焖制1小时左右
13.加入胡萝卜块
14.加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可
15.红焖羊肉的成品，很美味。
16.红焖羊肉的成品，很美味。
TAGS：
热菜 家常菜 秋季食谱 羊排
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