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排骨香辣锅的做法,排骨香辣锅怎么做,排骨香辣锅怎么做啊,排骨麻辣香锅,香辣排骨火锅,香辣排骨干锅

来源:好招商食品网 美食制作 雨欣欣欣  |  2023-01-22
主料:
排骨3根大虾10个莲藕一根土豆一个

辅料:
青椒一个洋葱一个大葱一根花椒10颗生姜适量。大蒜适量。调料郫县豆瓣酱二匙豆豉半匙生抽一匙色拉油一勺白糖少许芝麻油半匙老抽1/5匙白芝麻一匙腌鸡粉一匙

排骨香辣锅的做法步骤

1.准备好所需的蔬菜,这个蔬菜可以随意搭配,我用的是莲藕和土豆,所以这两种啦是。要切片和浸泡一会儿的抛出里面的淀粉。

2.排骨焯水以后。加少许的奥尔良腌鸡料腌制。

3.锅里放油七成油温时放入大排骨。开中火炸。

4.排骨两面金黄酥脆捞出备用。

5.大虾提前清理好。

6.炸排骨的油,继续用小火把大虾炸熟备用。

7.继续把莲藕和土豆炸熟。

8.准备好配菜。

9.锅底留油,放入葱段,姜片,大蒜炒香。

10.放入郫县豆瓣酱和豆豉炒香。

11.放入排骨和大虾翻炒均匀。

12.放入生抽。放点儿老抽提色,再加入少许的白糖。

13.放入炸好的土豆和藕片,大火收汁。

14.汤汁收的差不多的时候放入洋葱和青椒。

15.快速翻炒。

16.均匀的撒上白芝麻。

17.起锅淋点芝麻油就可以开吃啦!

小窍门&温馨提示

里面的蔬菜可以随意搭配。


TAGS:热菜 家常菜 下饭菜 排骨
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