主料:
牛肉，
500克（牛腿肉）
辅料:
油，
50毫升，
盐，
3克，
料酒，
25毫升，
生粉，
1汤匙，
生抽，
20毫升，
白芝麻，
少许，
黑胡椒，
少许，
迷迭香，
少许嫩炸牛肉的做法步骤
1.牛肉洗净
2.切成均匀的薄片后用清水反复泡清血水后洗净捞起沥干水分
3.准备调料
4.把牛肉片放入碗中先加入盐，料酒抓匀后再倒入酱油，生粉，磨入黑胡椒后抓匀后腌制20分钟
5.锅内倒油
6.油温十分热加入牛肉片
7.炸至牛肉变色炸透后捞出控油
8.放入碗中撒上白芝麻，用迷迭香点缀即可
小窍门&温馨提示
1.牛肉一定要泡清血水，中途浑浊了要换清水
2.迷迭香起到点缀作用可以用其它代替
3.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
TAGS：
热菜 家常菜 牛肉
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