主料:
猪带皮五花肉,750g
辅料:
啤酒,
一听,
冰糖,
50g,
大葱,
50克大姜,20克调料
酱油,
50g,
桂皮,
1块,
良姜,
2块,
丁香,
6个,
八角,
2个,
花椒,
1g,
花生油,
10g红烧肉的做法步骤
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1.带皮五花肉1000克,冰糖50克,啤酒一罐,葱片五十克,姜片二十克,桂皮一克,八角两枚,丁香两枚,花椒五克,良姜一片
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2.美食制作:带皮五花肉切成大方块,葱姜切大片。锅烧水,将切好的五花肉块放入其中,大火烧开,煮至透捞出洗净血污。
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3.炒锅烧热加入适量油,放入冰糖慢火熬制。待冰糖熬制呈金黄的的糖稀后,加入葱姜煸香,加入香料,倒入啤酒烧开。。
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4.将飞好水的猪肉块放入电压力锅,将调好的汤汁加入其中。将酱油加入其中,焖制十五分钟。
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5.因为高压锅水分挥发极少,需要将压好的五花肉块连汤汁一起倒入炒锅。大火把汤汁烧制浓稠后即可装盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 啤酒
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