主料:
黄油，
56克，
棉花糖，
212克，
奶粉，
47克冻干草莓，30克蔓越莓干，
60克榛子仁，42克腰果仁，42克
辅料:
小圆饼干，255克草莓坚果雪花酥的做法步骤
1.冻干草莓用料理机打成粉，坚果160°烤5-10分钟，将其烤香。
2.将饼干，蔓越莓干和坚果类一起倒入大碗里混合备用。
3.黄油倒入不粘锅里中火加热融化。
4.转小火，倒入棉花糖，加热到棉花糖融化。期间用硅胶刮刀不断翻拌，避免糊底。
5.倒入奶粉、冻干草莓粉用硅胶刮刀翻拌和棉花糖充分混合均匀。
6.将饼干和干果坚果一起倒到锅内，用刮刀从底部往上翻拌按压，使锅内所有混合物都粘在一起
7.再戴一次性pvc手套，趁热多次将其从中间向两边翻开层层拉丝，使它粘合的更好。
8.将雪花酥混合物全部倒到模具内整形，用力按压使其平整结实。
9.用筛子将表面筛一层奶粉，放入冰箱冷藏半小时。
10.冷藏稍微变硬一点后，从冰箱中取出，倒扣脱模（底部那一面也可以撒一层奶粉）用木尺和刀划出刻度，再进行切割。
11.切出均匀小块的雪花酥即可（未吃完的雪花酥放入容器中密封保存）
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烘焙 下午茶 其他菜系 黄油
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