主料:
木薯淀粉，
70克，
红糖，
20克，
清水，
60ml
辅料:
正山小种红茶，1包清水适量，
纯牛奶适量，
红糖适量自制珍珠奶茶的做法步骤
1.称取70克木薯淀粉，不要用其他淀粉替代。
2.奶锅里加水和红糖。
3.煮开至红糖完全融化，关火。
4.倒入木薯淀粉。
5.快速拌匀。
6.取出搅拌好的木薯淀粉面团，反复揉搓均匀。
7.擀薄，厚度大约1厘米。
8.切条。
9.把每个小条再切小丁。
10.一一搓圆。
11.取适量珍珠放入水中，煮熟备用。
12.剩下的珍珠撒少许淀粉防粘，装起来，放到冰箱冷冻保存，以后想做时直接取出来煮熟就可以。
13.这是煮好的珍珠，热气熏着手机摄像头，拍得很模糊，有些看不太清哈。
14.煮珍珠的同时煮红茶，取红茶1小包。
15.放到养生壶里，加水煮茶，我选的花茶功能，水开后自动煮茶15分钟。
16.这是煮好的红茶。
17.杯里加入适量红糖。
18.冲入红茶水。
19.趁热搅拌至红糖融化。
20.加入珍珠和适量牛奶。喜欢奶味浓的多加奶，喜欢茶味浓的多加茶水，喜欢甜的多加红糖，我觉得这个没啥要求，随个人喜好就好。
21.奶茶的颜色取决于红茶和红糖的浓度。
22.珍珠口感Q弹，色泽晶莹，真的和外卖的没区别，自己做更安全。
23.这杯茶水和红糖加的多，颜色也深一些。
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饮品 家常菜 下午茶 木薯淀粉
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