主料:
梅花鹿肉，1250g
辅料:
蚝油，
1汤匙，
柱候酱，
1汤匙，
酱油，
2汤匙，
盐，
1茶匙，
料酒，
2汤匙，
蒜苗，
2～3根，
姜，
少许，
八角，
3～4粒ml，
桂皮，
少许红焖鹿肉的做法步骤
1.梅花鹿肉洗净斩块。
2.泡清水一个小时（中间要多换几次水）。
3.冷水下锅飞水，煮开后倒出再用清水洗净。
4.热锅加八角、桂皮、姜块炒香鹿肉。
5.加入蚝油、柱侯酱、酱油炒均匀。
6.倒入开水没过鹿肉，加料酒，大火烧开后转小火焖至约一个小时。
7.加入盐、蒜苗炒匀。
8.大火收汁即可。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 蚝油
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