主料:
猪里脊适量
辅料:
泡青菜适量泡椒，
少许，
泡姜，
少许，
青菜，
适量（新鲜），
木耳，
少许，
粉条，
少许，
淀粉，
少许泡菜滑肉片的做法步骤
1.泡青菜切成小丁状，其余泡姜泡椒也改刀切小块备用
2.热锅热油，放入泡青菜泡椒泡姜，炒出香味（油略微多一点即可）
3.炒出泡菜的香味后，加入适量水，大火烧开
4.改成中火，烧五分钟，充分把泡菜的味道煮出味，这样，汤汁才会酸辣可口
5.放入木耳
6.木耳煮开后，慢慢滑入肉片（里脊肉片用淀粉腌制一会，充分抓匀备用）
7.把肉片全部滑入，轻轻拨动肉片
8.肉片基本熟后，放入泡发好得粉条，和新鲜的青菜，煮三分钟即可（粉条提前用热水泡好备用）
9.泡菜滑肉片就做好了，肉片滑嫩，蔬菜入味，汤汁酸辣可口
小窍门&温馨提示
暖心提示:这道菜，用了自家的泡青菜泡椒和泡姜，味道入味酸辣，所以不用再放盐了。
里脊肉提前用淀粉腌制一会，即可
木耳和粉条提前泡好，你也可以选择自己喜欢的蔬菜。做这道菜，为了综合它的口感，我放了一点新鲜的青菜，这样就能把泡菜本身的盐味综合一下，口感也好，你也可以放自己喜欢的青菜，比如油麦菜、小白菜等等，都可以的。
TAGS：
热菜 韩国料理 午餐 晚餐 猪里脊
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