主料:
面粉，
500克
辅料:
盐，
3克，
细砂糖，
30克，
玉米油，
160克，
水，
150克，
玉米淀粉，
50克，
猪肉馅适量
配料:
料酒适量，
胡椒粉适量，
生姜粉适量，
盐适量，
老抽适量，
生抽适量，
白糖适量，
鸡精适量，
葱花适量鲜肉月饼的做法步骤
1.. 制作水油皮：面粉300克，盐3克，糖30克，玉米油50克，水150克
2.揉光滑
3.制作油酥面团，面粉200克+玉米淀粉50克+玉米油110克
4.揉好的水油面团和油酥面团
5.分份
6.水油面团包裹油酥面团
7.收口向下，按扁 擀长
8.卷起来
9.依次卷起
10.再次擀长
11.再卷起
12.再次擀长
13.再卷起
14.按扁，擀成边缘薄中间稍厚的皮
15.包入准备好的鲜肉馅
16.收口向下，烤箱预热200度
17.码放入烤盘，粘上芝麻，进行烘烤至表面微黄
18.取出
19.趁热吃，真香
20.再来一盘
21.鲜肉馅：可以事先拌好
小窍门&温馨提示
肉馅：猪前腿肉剁细加料酒，盐，胡椒粉，生姜粉，老抽，生抽，白糖，鸡精，葱花拌匀，顺一个方向搅至有粘性即可
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糕点 烘焙 小吃 技巧类 儿童 中秋 其他菜系 面粉
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