主料:
鲫鱼,
两条手工豆腐,240克
辅料:
料酒,
三汤勺,
姜,
少许,
葱,
少许,
香菜,
少许,
盐,
少许浓汤鲫鱼的做法步骤
1.准备所需的食材,鲫鱼处理洗净,在鱼身上打斜刀待用
2.豆腐一定要焯水(去豆)
3.热锅凉油,放入葱姜,将鱼煎至两面金黄(汤白的关键)放入料酒加700毫升水(一定是开水)加入豆腐煮开转至瓦煲
4.转小火20分钟,出锅放少许盐,香菜点缀,齐活!
小窍门&温馨提示
一定煎,一定开水!简单易上手,营养不流失!
TAGS:
汤类 家常菜 汤羹 产妇 午餐 晚餐 鲫鱼
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