主料:
里脊肉适量,
豆腐皮适量,
黄瓜适量,
胡萝卜适量
辅料:
葱适量,
姜适量,
甜面酱适量,
盐适量,
糖适量,
鸡精适量,
料酒适量,
鸡蛋适量,
玉米淀粉适量京酱肉丝的做法步骤
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1.取碗一个放入肉丝,加入盐,糖,鸡精,料酒码味。
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2.葱姜切片切丝,加水,制成葱姜水。
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3.黄瓜和红胡萝卜擦成丝。
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4.铺在豆腐皮的一端。
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5.卷起来。
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6.斜刀切成块。
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7.摆放在盘中。中间再撒上葱丝。
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8.码好味的肉丝加入鸡蛋和玉米淀粉上浆。
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9.锅放火上加适量油,3成油温时下入肉丝滑散,捞出沥净油。
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10.炒锅上火,加少许底油,5成油温时下甜面酱炒出香味,加入少许葱姜水。
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11.加入白糖。
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12.倒入肉丝翻炒均匀。
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13.出锅盛入盘中即可。
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14.成品图
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15.成品图
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16.成品图
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热菜 北京菜 午餐 晚餐 里脊肉
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