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花生奶油蛋糕的做法,花生奶油蛋糕怎么做,花生奶油蛋糕 君之,花生奶油蛋糕的做法,花生奶油蛋糕怎么做,花生油 蛋糕

来源:好招商食品网 美食制作 丫丫小屋  |  2023-01-22
主料:
低粉205g黄油383g鸡蛋3个细砂糖295g花生仁180g

辅料:
动物性淡奶油180ml鲜牛奶55ml幼滑型花生酱240g糖粉55g

配料:
泡打粉4.5ml

花生奶油蛋糕的做法步骤

1.原料:1.花生糖粉:花生仁180g,白砂糖90g2.花生重油蛋糕:鸡蛋3个,黄油223g,低粉205g,细砂糖205g,花生糖粉80g,鲜牛奶55ml,泡打粉4.5ml 3.花生奶油:幼滑型花生酱240g,黄油160g,糖粉55g,动物性淡奶油180ml

2.1.作花生糖粉 把花生仁和白砂糖一起放进研磨杯里打碎后即成花生糖粉

3.把花生仁和白砂糖一起放进研磨杯里打碎后即成花生糖粉

4.把花生仁和白砂糖一起放进研磨杯里打碎后即成花生糖粉

5.花生糖粉做好了备用

6.2.制作花生重奶油蛋糕 黄油软化后加入白砂糖

7.用打蛋器打发

8.分4次加入打散的鸡蛋液

9.加入鲜牛奶

10.低粉内加入泡打粉

11.低粉过筛

12.过筛后的低粉里加入80g花生糖粉

13.翻拌均匀

14.将翻拌均匀的混合低粉加入打发好的黄油里

15.翻拌均匀

16.蛋糕糊做好了

17.8寸活底蛋糕模内壁涂抹黄油

18.将蛋糕糊倒入蛋糕模内

19.放入预热好的烤箱内烤制,烤好后趁热脱模,等待蛋糕冷却

20.烤好后趁热脱模,等待蛋糕冷却

21.3.制作花生奶油:等待蛋糕冷却的过程中,制作花生奶油

22.动物性淡奶油打发至不流动状态

23.160g黄油软化后,加入糖粉进行打发

24.160g黄油软化后,加入糖粉进行打发

25.加入花生酱继续打发

26.加入花生酱继续打发

27.加入打发好的动物性淡奶油

28.继续打发,成为形态稳定的奶油状。花生奶油就做好了

29.冷却的蛋糕把顶部削平,横切成两片

30.先取一片蛋糕片

31.在表面均匀地涂一层花生奶油

32.在表面均匀地涂一层花生奶油

33.盖上另一片蛋糕片

34.用花生奶油涂抹蛋糕的顶部及侧面

35.剩下的花生糖粉撒在蛋糕表面及侧面,就OK了

36.剩下的花生糖粉撒在蛋糕表面及侧面,就OK了

37.成品

38.切小块的蛋糕

39.切小块的蛋糕


TAGS:烘焙 奶油蛋糕 其他菜系 低粉
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