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紫薯波点蛋糕的做法,紫薯波点蛋糕怎么做,紫薯波点蛋糕怎么做,紫薯戚风蛋糕,紫薯 蛋糕,波点蛋糕卷

来源:好招商食品网 美食制作 康康1818  |  2023-01-22
主料:
蛋糕粉60g白砂糖50g玉米油35g鸡蛋4个

辅料:
30g

紫薯波点蛋糕的做法步骤

1.分离出的蛋黄打在碗里

2.加水、玉米油搅拌均匀

3.筛入蛋糕粉搅拌成蛋黄糊

4.取少量蛋糊加少许紫薯粉

5.搅拌均匀

6.蛋白加2滴白醋,分三次加糖用电动打蛋器打至湿性发泡

7.取一点蛋白加到有紫薯的蛋糊里拌匀

8.将紫薯蛋糊装入裱花袋,挤到铺了油纸的烤盘里

9.放烤箱160度烤3分钟左右,定型后取出

10.将剩余的蛋白倒在蛋黄糊里,上下切拌翻拌均匀

11.接着倒入烤盘里

12.送入烤箱160度烤60分钟

13.烤好的蛋糕趁热卷起来,放冰箱冷藏1小时定型

14.时间到取出,去掉油纸

15.切段食用即可


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