主料:
生蚝，
200g，
鸡蛋，
一个，
洋葱，
25g
辅料:
生姜，
10g
配料:
鱼露，
5g，
盐，
2g，
鸡精，
5g，
酱油，
2g，
淀粉，
50g香煎蚝饼的做法步骤
1.生蚝放盆里打转转洗，不能用力揉搓，然后沥干水，生蚝破肚了就不鲜了。
2.鸡蛋一个加少许盐打散，把沥干水的蚝倒进去。
3.再倒少许鱼露进去，大概5g那样。
4.再把洋葱粒和姜蓉放进去，5g鸡精和2g酱油也放进去。
5.再放淀粉进去，淀粉不要一次性加进去，一边拌一边放。
6.拌成稠稠的蚝浆就可以了。
7.锅放多点油，把蚝浆倒进去煎炸到焦黄。
8.然后翻过来再煎炸到焦黄就可以出锅了。
9.改小块就可以装盘上桌了。
10.外脆里嫩喔。
11.蚝仔看得到喔，很鲜很鲜。
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小吃 家常菜 儿童 老人 快餐 午餐 生蚝
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