主料:
鸡爪适量
辅料:
白糖适量,
花生油适量,
老抽适量,
生抽适量,
黄酒适量,
料酒适量,
盐适量香料
葱适量,
姜适量,
干辣椒适量,
大料适量,
花椒适量,
香叶适量红烧鸡爪的做法步骤
1.鸡爪洗净。
2.切块。
3.准备好香料。
4.鸡爪冷水下锅,放料酒,花椒焯水。
5.焯水以后,冲洗干净。
6.锅内放花生油,放白糖。
7.白糖炒制焦糖色。
8.倒入鸡爪,翻炒一会。
9.倒入香料。
10.放老抽。
11.生抽。
12.黄酒。
13.烧5分钟。
14.放盐。
15.倒入适量清水。
16.没过鸡爪。
17.大火烧开。
18.中火炖20分钟。
19.美味出锅。
20.太香了。
TAGS:
热菜 家常菜 鸡爪
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