主料:
黄辣丁，
4条，
鲜黄花，
2两，
干辣椒，
10根，
大葱段，
2大根切断，
老姜，
1两
辅料:
番茄，
1个，
浓缩火锅底料，
150g，
大蒜，
10粒，
花椒，
10粒水煮黄辣丁的做法步骤
1.黄辣丁洗净，虽然卖鱼的地方处理了，但鱼肚里面还是仔细洗下。
2.放姜丝，大葱，花椒，黄酒腌制10分钟（不用放盐哟）。
3.番茄洗干净后切块，黄花菜备好，可以根据自己的喜好换菜哟。
4.少许油烧热，凉至7成，下姜蒜粒，花椒，蒜头。
5.下火锅底料150g炒化开；
6.加入适量的水，煮沸后依次下大葱段、黄辣丁、番茄、黄花菜；
7.黄辣丁和番茄都不需要煮太久2-3分钟，煮沸后加适量白胡椒。
8.然后加入新鲜黄花，再一次煮沸后，差不多黄花也好了。
9.起锅，装盆，洒上干辣椒段；
10.锅洗干净热油，浇上去（水煮肉片那一步，都懂滴哈）
11.洒上葱花，香喷喷的水煮黄辣丁，麻辣醇香的火锅底料；
12.黄辣丁肉质细嫩（记到不要煮久了，会脱皮的）
小窍门&温馨提示
全程都木有加盐哟，加了盐会偏咸，火锅底料里的盐已经够足了~！
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热菜 黄辣丁
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