主料:
生鱼片，
250克（花鲢或白鲢鱼片）
辅料:
鸡蛋，
1个，
面粉适量，
花椒粉适量，
盐适量，
味精适量，
五香粉适量炸生鱼片的做法步骤
1.材料准备好。
2.面粉放入汤盆里，将鸡蛋打入面粉上，加适量的水调成糊状。
3.生鱼片洗干净，倒入调好的糊状里，放入适量的盐、味精、花椒粉、五香粉调料。
4.用筷子将生鱼片、调料和面粉糊状搅匀，搅拌到每一片生鱼片都沾上面粉。
5.炒锅里放适量的油，油温至六成热，将生鱼片放入油锅里炸。
6.炸制两面金黄色。就可以了。
7.这道外酥里嫩的生鱼片，就好了。适合小孩和老人。
小窍门&温馨提示
这道外酥里嫩的生鱼片，适合小孩和老人。经过油炸的鱼片在吃的过程中，更容易使鱼肉与鱼翅脱离。
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小吃 热菜 家常菜 生鱼片
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