主料:
奶油奶酪，
150克，
酸奶，
50克，
牛奶，
60克，
桑葚，
150克，
白砂糖，
40克，
鱼胶粉，
1小勺饼底材料
奶油面包，1个桑葚冻芝士的做法步骤
1.没起发的奶油面包一个，从冰箱取出，用微波炉化冻
2.揉捏成碎屑
3.铺在6寸活底圆模中，压实
4.准备蛋糕体材料
5.将室温软化后的奶油奶酪倒入大碗，加入白砂糖
6.隔热水用打蛋器搅打至顺滑无颗粒
7.加入酸奶
8.搅拌均匀
9.将桑葚倒入料理机
10.搅打成粗颗粒
11.鱼胶粉用5倍凉开水浸泡成果冻样
12.牛奶放电磁炉上加热（不要煮沸）
13.加入泡开的鱼胶粉，搅拌至完全溶化
14.加入桑葚
15.搅拌均匀
16.倒入奶酪糊
17.拌匀
18.倒入铺好饼底的圆模，轻轻晃平表面
19.封上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜
20.第二天取出，用热手在圆周摸一圈，脱模
21.放入盘中，摆放几颗桑葚略做装饰
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 奶油奶酪
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