主料:
桑葚，
100克，
鸡蛋，
4枚
辅料:
精盐，
0.5茶匙，
香油，
1茶匙，
温开水，
300毫升桑葚蛋羹的做法步骤
1.桑葚100克。
2.鸡蛋4枚。
3.用自来水轻轻的冲洗桑葚，避免损失过多的花青素。
4.冲洗完毕后，用清水加点精盐浸泡桑葚30分钟；
5.鸡蛋磕入大碗里，加入精盐和香油；
6.抽打均匀。
7.倒入温开水搅匀。
8.上屉大火蒸3分钟开锅。
9.放入桑葚鲜果，盖锅再蒸6分钟关火。
10.再虚蒸2分钟出屉上桌。
11.美味可口，滋补身体。
小窍门&温馨提示
在清洗桑葚鲜果的时候，要轻轻的用水冲洗，避免花青素的流失；蒸3分钟再放桑葚，是避免桑葚掉入鸡蛋液里去，影响美观。
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热菜 家常菜 桑葚
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