主料:
西米，
500克，
白糖，
3匙，
油，
2匙提子干，1小碗
辅料:
粽叶适量水晶粽的做法步骤
1.主材料西米。
2.将西米过凉水两次滤干水分。不要使劲洗米哦，以免西米融化散掉。（给西米过水是起到加湿米软的作用）
3.准备好一小碗的提子干或豆沙之类的作馅料。
4.适量洗净的粽叶。
5.将滤干水分的西米加入3匙白糖和2勺油拌均匀。（加油是给西米提亮，不喜欢可省略）
6.取片粽叶折成漏斗形。
7.先打入三分之一的西米。
8.加入适量的提子干。
9.再加入一层西米铺平压实。
10.左右两边往里折。
11.再用手压住将多余的粽叶往下盖捏紧。
12.最后用绳子扳紧固定完成。
13.包好的样子～接下来上锅蒸。
14.上锅入适量水烧开，放入包好的粽子盖紧，用大火隔水蒸30至40分钟左右至熟透。
15.哈哈～即兴又包了两个新花样。
16.蒸熟的成品，晶莹剔透、Ｑ弹糯香～很好吃哦。
小窍门&温馨提示
粽子包好后可用水直接煮，也可隔水蒸，本人是隔水蒸熟的。时间差不多在30至40分钟左右。馅料可根据个人喜好更换，也可以用大枣和干性的水果做馅料。
因为各种品牌的西米有可能存在容易蒸熟或不容易熟，建仪在蒸至30分钟后打开一个看看是否熟透，还没熟的话，再放回去再蒸至熟透。本人这种西米个子比较小粒，很容易熟的。
一次性吃不了那么多可放冰箱保存，想吃时再回炉蒸热又恢复Q糯弹牙。
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小吃 家常菜 端午节 西米
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