主料:
巴沙鱼，
100g，
荷兰豆，
30g，
莲藕，
40g，
胡萝卜，
40g，
黑木耳，
30g（泡发后），
猕猴桃，
1个，
小米，
10g，
红米，
10g麦仁米，10g大米，
30g
辅料:
橄榄油适量，
盐适量，
姜适量，
黑胡椒粉适量，
蒜适量料酒/果酒适量时蔬鱼排便当的做法步骤
1.准备好食材
2.麦仁和红米预先浸泡2小时以上，更方便的方法是：把各种米混合淘洗后放进电饭煲，加入1.5倍的水，然后设置预约蒸煮。
3.解冻的巴沙鱼用厨房纸擦干水分，抹上一点盐和黑胡椒粉，腌制20分钟。平底锅中小火加热，刷上一层薄薄的橄榄油，撒入姜丝炒香划到锅边，轻轻的放入巴沙鱼慢煎，一面煎至发白略带金黄后，再用铲子轻轻的翻面。等差不多快煎熟了，将料酒或者果酒倒入锅中盖上锅盖焖若干秒，即可出锅，出锅前在撒点胡椒粉，现磨的更佳。
4.荷兰豆去蒂，黑木耳对切，胡萝卜和莲藕切薄片，蒜一瓣切成蓉。锅中水烧开，加一点油，放入莲藕片、胡萝卜、荷兰豆焯水1分钟，在放入黑木耳焯水30秒，捞起。锅烧热倒入少许油，加入蒜蓉炒香，再把所有食材都扔进去翻炒一两分钟，途中加入少许水，最后撒点盐翻炒出锅。
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主食 家常菜 午餐 晚餐 学生 巴沙鱼
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