主料:
面粉,
一斤,
酵母,
8克,
泡打粉,
6克,
白糖,
20克,
胡麻油适量
辅料:
菠菜汁,
三两,
温水,
三两双色花卷的做法步骤
1.一斤面粉,一分为二!
2.菠菜汁加热(温水),加4克酵母,3克泡打粉,10克白糖,融化后,加一点点胡麻油,和面!
3.4克酵母,3克泡打粉,10白糖,用温水化开,加一点点胡麻油和面
4.和好面,揉成团,醒发一般大!
5.借用压面机压光滑(一档上压的),中间切开
6.绿面和白面放在一起!一头大,一头小的方法切匀(如图)
7.每样四片摞起来(如图)
8.放好就是这样的!把两头用手捏住,两头向底部一卷,花卷就出来了
9.就这样的??
10.做好后,二次醒发(大概二十分钟左右)
11.醒发好的花卷,长大了!
12.锅里面烧水,水开后,放入花卷,蒸十五分钟后,关火??焖一两分钟后,再打开盖子!
13.我今天挤的太多了??粘在一起啦??
14.亲们??花卷醒发过,就变大了,所以空间必须留好!
15.软软的花卷!(最爱吃刚出锅的花卷)
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主食 家常菜 午餐 晚餐 面粉
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