主料:
鸭腿，
2根，
土豆，
2个，
啤酒，
350克一瓶
辅料:
大蒜适量，
姜适量，
蒜适量，
八角适量，
花椒适量，
老抽适量，
生抽适量，
糖适量鸭腿啤酒炖土豆的做法步骤
1.鸭腿切小块，冲洗干净，放入清水中浸泡，泡净血水后冲洗备用
2.土豆去皮，切成滚刀块，泡在水中备用，大葱洗净切短，姜切片，蒜切蒜末
3.锅中放少量油，放入葱、姜片、蒜末，大料、花椒煸出香味
4.放入鸭肉大火翻炒，炒至鸭肉表面微焦
5.放入啤酒，沸腾后放入老抽，生抽，转小火炖30分钟左右
6.加入土豆，继续炖至汤汁浓稠，鸭肉软烂，加入糖和盐调味即可
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生 鸭腿
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